AÇAÍ, SABOR ANCESTRAL QUE VEM CONQUISTANDO O MUNDO
Por Kelvyn Gomes/Imagem: Pedro Guerreiro Em 2015, Belém foi reconhecida pela Organização das Nações Unidas para a Educação, a Ciência e a Cultura (Unesco) como uma das cidades criativas da gastronomia mundial. Na última semana, a revista Lonely Planet indicou a capital paraense como uma das “cidades gastronômicas mais irresistíveis”, ocupando a sétima posição. Estão […]
PROJETO “MOQUEIO AMAZÔNICO” CELEBRA A CULINÁRIA TRADICIONAL DO PARÁ EM CURUÇÁ
Por Kelvyn Gomes/Imagem: Divulgação O Chefe de cozinha Hélio Júnior disponibilizou recentemente no You Tube o documentário que mostra o projeto “Moqueio Amazônico”, desenvolvido no município de Curuçá, no Pará. A iniciativa foi selecionada pelo Edital de Cultura Alimentar da Lei Paulo Gustavo 2024 e busca resgatar e promover o fazer culinário amazônico, perpetuando ensinamentos […]