Por Kelvyn Gomes/Imagem:
No dia 5 de setembro, quando se celebra o Dia da Amazônia, a comunidade da Vila da Barca, em Belém, será palco do I Festival Roteiro Cozinha Periférica, evento que une gastronomia, música, cultura e tradição para homenagear mulheres da comunidade. A iniciativa marca a conclusão da primeira turma do curso de Gastronomia promovido pelo projeto Memória e Cultura Periférica, que capacitou 24 mulheres chefes de família e empreendedoras locais ao longo de quatro meses. A programação começa a partir das 17h.
O festival contará com 12 barracas gastronômicas, onde as participantes apresentarão pratos inspirados na culinária amazônida, periférica e ribeirinha, carregando saberes ancestrais e identidade local. Os pratos também serão avaliados em um concurso, permitindo que o público participe diretamente da programação.
Além da gastronomia, a programação cultural inclui apresentações de DJ Pica Pau (Aparelhagem Cobra Som), o Grupo de Carimbó D’aqui de Mestre Muka, o grupo de samba Fé no Batuque e Alina e Açaí Pimenta, para a cultura periférica e amazônida.
O evento tem a curadoria da Chef Lúcia Torres, boieira tradicional do Ver-o-Peso com mais de duas décadas de experiência na cozinha amazônica, que também formou a primeira turma de participantes. Reconhecida nacional e internacionalmente. “Esse projeto tá sendo especial, porque a gente tá fazendo a nossa parte, ajudando, desenvolvendo sabedorias, sabores e saberes de gastronomia; eu sou feliz quando estou do lado das meninas, estou fazendo o que gosto, isso é muito bom”, destaca a chef consagrada como madrinha do projeto.
Para a líder comunitária Inêz Medeiros, o festival representa um momento de reconhecimento e protagonismo. “Encerrar o ciclo formativo com o festival é dar protagonismo a quem deve receber esse protagonismo: mulheres chefes de família, mães solos, que têm na arte da Boeira sua principal fonte de renda”.
O Roteiro Cozinha Periférica surge como extensão do projeto Memória e Cultura Periférica, criado em 2020 para resgatar e valorizar a história da Vila da Barca. A iniciativa já resultou na criação do Museu Memorial Vila da Barca, com mais de 500 documentos doados pelos moradores, e da revista Vozes da Vila, produzida por adolescentes da comunidade, que mapeou pontos de memória e venda de comidas, inspirando a criação do festival.
A atividade conta com apoio da Embaixada da Suíça no Brasil, do Instituto Clima e Sociedade (ICs), de produtoras locais e parceiros como Comissão Solidária Vila da Barca, PEStudio, Maré Cheia, Na Cuia, Sebrae e UNAMA. Mais informações podem ser acompanhadas pelo perfil @cozinhadaviladabarca.