Por Rafael Arcanjo | Foto: Simone Machado/Divulgação
Auda Piani, pesquisadora, produtora cultural e escritora paraense, lança o documentário “Cozinhando no Calor de Belém, antes da chuva”, nesta terça (01), às 19h, no Sesc Ver-o-Peso, em Belém.Primeiro trabalho de Auda como diretora, a produção, que tem duração de 20 minutos, é viabilizada por edital da Lei Paulo Gustavo para Curta-Metragem, lançado pela Fundação Cultural do Município de Belém – Fumbel. Após a exibição do filme, haverá um bate-papo com a pesquisadora.
O foco do documentário é o dia-a-dia de 13 mulheres, dentre cozinheiras, pescadoras, donas de casa e donas de restaurantes, e como as transformações cotidianas afetam o fazer culinário. As personagens têm idades diferentes e vêm de locais diversos, como das ilhas de Cotijuba, Combu e Outeiro. Auda buscou compreender como essas mulheres e a comida preparada por elas convivem com as mudanças de hábitos alimentares, com as mudanças climáticas, com a urbanização e a indústria da comida, por exemplo.
Auda Piani pesquisa saberes tradicionais desde 1996, quando se aproximou do trabalho dos ceramistas de Icoaraci, o que lhe instigou a pesquisar os percursos que levam à transformação dessas tradições. Segundo a pesquisadora, a tradição se reinventa a partir dos tempos atuais. Através de seu contato com os ceramistas, ela se aproximou das panelas de barro e se descobriu enquanto portadora de saberes tradicionais na área da culinária.
Em 2012, ela passou a pesquisar sobre os saberes culinários e dez anos depois, já em 2022, lançou o livro “Entre Panelas, Memórias e Sentidos”, com receitas e histórias de suas vivências. O ponto de partida para o curta-metragem surgiu quando Auda notou a presença de fotos em alta qualidade no livro, que contavam outras histórias. A partir daí, ela sentiu falta das falas de mulheres, e o desejo de produzir um curta surgiu.
O filme tem Marcelo Rodrigues à frente da direção de fotografia, como assistente Simone Machado, e direção de produção de Patrícia Passos. Depois de sua exibição em Belém, o filme também será exibido para as comunidades das ilhas de Cotijuba, Outeiro e do Combu.
O curta parte das vivências pessoais da autora, e combina ativismo político-cultural com experiência acadêmica, literária e gastronômica. As irmãs de Auda Piani, quando foram morar em Icoaraci, sempre cozinharam e venderam comida na porta de casa.. “Trouxe só mulheres para compor o filme porque esse saber da cultura alimentar está muito ligado ao feminino. São as mulheres que cozinham para a família, para os doentes, para as pessoas em geral”, destacou.
Auda Piani já trabalhou como diretora de produção em vários projetos audiovisuais, acumulando também experiência com produção de roteiros. “Quando eu me vi com esse roteiro na mão, me veio a ideia de dirigir, e foi quando eu percebi o desafio que é passar uma ideia que está na sua cabeça, para sua equipe. Tem que ter uma sensibilidade em relação às questões que envolvem o tema e isso a gente conseguiu. Pessoas que, de alguma forma, já tinham experiência com esse olhar mais sensível com a região, com os temas que envolvem essa relação com a Amazônia e com a experiência da linguagem cinematográfica”, contou Auda.